{"id":6077,"date":"2020-10-12T09:47:03","date_gmt":"2020-10-12T07:47:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/?p=6077"},"modified":"2020-10-12T09:47:03","modified_gmt":"2020-10-12T07:47:03","slug":"firmenich-cree-un-arome-de-boeuf-grille-avec-un-arriere-gout-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/?p=6077","title":{"rendered":"Firmenich cr\u00e9e un ar\u00f4me de b\u0153uf grill\u00e9 avec un arri\u00e8re-go\u00fbt d\u2019IA"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">\n<h6>Cr\u00e9ateur de fragrances et d&rsquo;ar\u00f4mes bas\u00e9 \u00e0 Gen\u00e8ve, Firmenich a pour la premi\u00e8re fois \u00e9labor\u00e9 un go\u00fbt en s\u2019appuyant sur une intelligence artificielle.<\/h6>\n<p>\u00abUn d\u00e9licieux go\u00fbt de b\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9 \u00e0 utiliser dans des substituts de viande d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale.\u00bb C\u2019est ainsi que Firmenich, g\u00e9ant des fragrances et ar\u00f4mes, d\u00e9crit sa derni\u00e8re cr\u00e9ation. D\u00e9tail in\u00e9dit\u00a0: le fumet en question est cette fois le fruit de la collaboration entre les \u00e9quipes de Firmenich et une intelligence artificielle. L&rsquo;entreprise bas\u00e9e \u00e0 Gen\u00e8ve pr\u00e9sente cet ar\u00f4me comme le premier du genre.<\/p>\n<p>\u00abL&rsquo;IA nous permet d&rsquo;explorer de nouvelles fronti\u00e8res en donnant \u00e0 nos cr\u00e9ateurs un point de d\u00e9part pr\u00e9cis pour la formule, ainsi que des suggestions suppl\u00e9mentaires pour des combinaisons d&rsquo;ingr\u00e9dients optimis\u00e9es \u00e0 partir desquelles ils peuvent cr\u00e9er des go\u00fbts sur mesure\u00bb, explique Eric Saracchi CDO et CIO de Firmenich, \u00e9galement\u00a0<a href=\"https:\/\/www.digitalcircle.ch\/digital-circle\/membres\/\">membre du Digital Circle<\/a>. La technologie mise au point en collaboration avec Microsoft renforce la capacit\u00e9 des sp\u00e9cialistes en ar\u00f4mes de la firme et acc\u00e9l\u00e8re le d\u00e9veloppement produits, en tenant compte de param\u00e8tres sp\u00e9cifiques tels que des ingr\u00e9dients 100% naturels ou des exigences r\u00e9glementaires.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e9ateur de fragrances et d&rsquo;ar\u00f4mes bas\u00e9 \u00e0 Gen\u00e8ve, Firmenich a pour la premi\u00e8re fois \u00e9labor\u00e9 un go\u00fbt en s\u2019appuyant sur une intelligence artificielle. \u00abUn d\u00e9licieux go\u00fbt de b\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9 \u00e0 utiliser dans des substituts de viande d&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tale.\u00bb C\u2019est ainsi que Firmenich, g\u00e9ant des fragrances et ar\u00f4mes, d\u00e9crit sa derni\u00e8re cr\u00e9ation. D\u00e9tail in\u00e9dit\u00a0: le fumet en question est cette fois le fruit de la collaboration entre les \u00e9quipes de Firmenich et une intelligence artificielle. L&rsquo;entreprise bas\u00e9e \u00e0 Gen\u00e8ve pr\u00e9sente cet ar\u00f4me comme le premier du genre. \u00abL&rsquo;IA nous permet&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6078,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zmc.com.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}